主料:
中筋面粉，
250g，
水，
127g，
砂糖，
15g，
酵母，
3g，
磷虾，
90g，
猪肉，
130g（半肥瘦）
辅料:
葱末，
14g，
姜末，
2.5g，
花生油，
2g，
盐，
1.8g，
胡椒粉适量，
芝麻油，
1.8g，
生抽，
3.2g，
料酒，
0.8g，
生粉，
4.2g磷虾肉包的做法步骤
1.面粉和糖倒入和面盆里
2.酵母溶于温水中，倒入面粉里，拌成絮状
3.和成光滑的面团放盆里，盖上保鲜膜，发酵50-60分钟（若室温太低的话，可以用烤箱发酵）
4.在等待发酵的时候可以制作馅料，猪肉剁成肉末，加入油、盐、芝麻油、生抽、料酒和生粉拌匀，分多次加入适量的水，搅至猪肉末起胶
5.加入已提前解冻的磷虾
6.加入胡椒粉和姜末
7.加入葱末拌匀，馅料就做好了
8.发酵好的面团
9.取出，在揉面垫上排气，搓成长条，切成11等份
10.擀成圆形，中间厚四周薄
11.放入馅料
12.捏好（手法可以上网搜一下）
13.放在蒸笼里，在温暖处醒发20分钟（室温低的话，可以在蒸锅里加入热水，再放蒸笼上去醒发）
14.冷水上锅蒸，大火烧开后，转中小火蒸15分钟左右
小窍门&温馨提示
水量仅供参考
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